Ang soybean usa ka sulundon nga taas nga kalidad nga pagkaon sa protina sa tanum.Ang pagkaon ug daghang soybeans ug soy products makaayo sa pagtubo ug panglawas sa tawo.
Ang mga soy dato kaayo sa mga sustansya, ug ang ilang sulud nga protina 2.5 hangtod 8 ka beses nga mas taas kaysa sa mga cereal ug patatas nga pagkaon.Gawas sa ubos nga asukal, ang ubang mga sustansya, sama sa tambok, calcium, phosphorus, iron, bitamina B1, bitamina B2, ug uban pa. Ang mga sustansya nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo mas taas kay sa mga cereal ug patatas.Kini usa ka sulundon nga taas nga kalidad nga pagkaon sa protina sa utanon.
Ang mga produkto sa soy kasagarang pagkaon sa mga lamesa sa mga tawo.Nakaplagan sa mga siyentista nga ang pagkaon ug dugang nga soy protein adunay preventive effect sa mga sakit nga malala sama sa cardiovascular disease ug tumors.
Ang soybean adunay mga 40% nga protina ug mga 20% nga tambok, samtang ang protina nga sulod sa karne sa baka, manok ug isda 20%, 21% ug 22% matag usa.Ang protina sa soybean adunay lainlaing mga amino acid, labi na ang hinungdanon nga mga amino acid nga dili ma-synthesize sa lawas sa tawo.Ang sulud sa lysine ug tryptophan medyo taas, nga nagkantidad sa 6.05% ug 1.22% matag usa.Ang nutritional value sa soybeans ikaduha lamang sa karne, gatas ug mga itlog, busa kini adunay reputasyon nga "karne sa utanon".
Ang soy adunay lain-laing mga physiologically active substances nga mapuslanon kaayo sa panglawas sa tawo, sama sa soy isoflavones, soy lecithin, soy peptides, ug soy dietary fiber.Ang sama sa estrogen nga mga epekto sa soy isoflavones makabenepisyo sa kahimsog sa arterial ug makapugong sa pagkawala sa bukog, ug ang mga babaye kinahanglan nga mokaon og daghang soy protein gikan sa mga tanum.Ang soy nga harina makapadako sa nutritional nga epekto sa protina ug makadugang sa pag-inom sa taas nga kalidad nga protina sa utanon sa pagkaon.
Ang soybeans dato sa bitamina E. Ang bitamina E dili lamang makaguba sa kemikal nga kalihokan sa mga free radical, makapugong sa pagkatigulang sa panit, apan makapugong usab sa pigmentation sa panit.
Oras sa pag-post: Peb-08-2023
